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餐飲飯店安裝油煙凈化器的原因有以下幾點(diǎn)。首先，油煙凈化器可以有效凈化餐飲飯店產(chǎn)生的油煙污染物。在烹飪過程中，食物的油脂會(huì)產(chǎn)生大量的油煙，如果沒有凈化設(shè)備，這些油煙會(huì)直接排放到室外，對(duì)周圍環(huán)境和居民的健康造成影響。安裝油煙凈化器可以將油煙中的有害物質(zhì)過濾掉，減少對(duì)環(huán)境的污染。其次，油煙凈化器可以改善餐飲飯店的室內(nèi)空氣質(zhì)量。油煙中含有大量的有害氣體和顆粒物，長期暴露在這樣的環(huán)境中會(huì)對(duì)員工和顧客的健康產(chǎn)生影響。安裝油煙凈化器可以有效去除室內(nèi)的油煙，保持空氣清新，提高室內(nèi)環(huán)境的舒適度。后，安裝油煙凈化器也是餐飲飯店履行環(huán)保責(zé)任的表現(xiàn)。隨著人們環(huán)保意識(shí)的提高，消費(fèi)者對(duì)餐飲飯店的環(huán)保要求也越來越高。安裝油煙凈化器可以減少油煙對(duì)環(huán)境的污染，符合消費(fèi)者對(duì)環(huán)保的期望，提升飯店的形象和競(jìng)爭力。綜上所述，餐飲飯店安裝油煙凈化器是為了凈化油煙污染、改善室內(nèi)空氣質(zhì)量和履行環(huán)保責(zé)任。這不僅有利于員工和顧客的健康，也符合消費(fèi)者對(duì)環(huán)保的要求，對(duì)飯店的發(fā)展和形象有著積極的影響。

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視頻作者：蕪湖市凌安通風(fēng)設(shè)備有限公司

1、油煙凈化器 匹配風(fēng)量正確

每個(gè)餐廳實(shí)際參數(shù)的油煙不同，有的餐廳是大型餐廳，六七個(gè)灶頭，有的只有一兩個(gè)灶頭，菜系也不一樣，有的是粵菜，有的是湘菜，所產(chǎn)生的油煙量也不是一個(gè)等級(jí)的，自然所需要的油煙凈化器大小也不一樣。

2、油煙凈化器 凈化效率達(dá)標(biāo)

市場(chǎng)上的油煙凈化器主要分為兩大類，高空油煙凈化器和低空油煙凈化器，顧名思義，高空油煙凈化器是指只能將凈化后的空氣排放到高空的，若是排放到低空，就會(huì)對(duì)附近居民造成極大困擾，但是排到高空依然會(huì)造成較大的大氣污染，近幾年高空油煙凈化器已經(jīng)逐漸減少使用。

低空油煙凈化器是油煙凈化器里面凈化效率較好的，經(jīng)過低空油煙凈化器處理后的油煙，能夠直接排放到低處，不會(huì)對(duì)附近居民以及大氣造成污染，近幾年，低空油煙凈化器市場(chǎng)占有率逐漸提升，已經(jīng)有了取代高空油煙凈化器的趨勢(shì)。

3、油煙凈化器安裝符合要求

①油煙凈化器與風(fēng)機(jī)匹配合理，舉例：4000風(fēng)量的油煙凈化器應(yīng)當(dāng)匹配550W的軸流風(fēng)機(jī)或者2.2KW的離心風(fēng)機(jī)，6000風(fēng)量的油煙凈化器應(yīng)當(dāng)匹配750W的軸流風(fēng)機(jī)或者3KW的離心風(fēng)機(jī)。

②管道的長度應(yīng)當(dāng)合適，10000風(fēng)量的油煙凈化器以下的長度應(yīng)當(dāng)在5-8米左右，10000風(fēng)量以上的油煙凈化器應(yīng)當(dāng)在8米以上。

水簾式油煙凈化器

20世紀(jì)90年代中期,在國內(nèi)相對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū),迫于環(huán)境壓力,一些餐飲行業(yè)的大型企業(yè)開始自發(fā)安裝油煙凈化器,傳統(tǒng)的機(jī)械式油煙凈化器不能滿足凈化要求,靜電式油煙凈化器這時(shí)候開始進(jìn)入市場(chǎng)。此時(shí)的靜電式油煙凈化器技術(shù)非常不成熟,處千試驗(yàn)階段,僅有的幾家設(shè)備制造廠商幾乎都是購買科研單位的技術(shù)成果后未經(jīng)從實(shí)驗(yàn)室到產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的技術(shù)與工藝消化過程而直接生產(chǎn),其主要技術(shù)來源于常規(guī)工業(yè)用靜電凈化器,可以說這一時(shí)期的每一個(gè)工程實(shí)例都是設(shè)備廠家的實(shí)驗(yàn)室,一個(gè)工程從安裝到調(diào)試完畢,幾乎都要經(jīng)過幾個(gè)月的時(shí)間,而設(shè)備的使用壽命往往不超過兩年。由于這一階段的設(shè)備安裝屬于用戶自發(fā)購買安裝,且設(shè)備極其昂貴同時(shí)凈化效果很不穩(wěn)定,所以用戶很少,沒有形成真正意義上的油煙凈化器市場(chǎng)。